به گزارش پایگاه خبری «عصر بازار» به نقل از ایسنا، شاخص قیمت غذای فائو که تغییرات ماهانه سبدی از غلات، دانه‌های روغنی، محصولات لبنی، گوشت و شکر را بررسی می‌کند، در ژانویه به 135.7 واحد در مقایسه با 134.1 واحد در دسامبر رشد کرد. قرائت دسامبر پیشتر 133.7 واحد اعلام شده بود.

قیمتهای بالاتر مواد غذایی به رشد تورم همزمان با احیای اقتصادهای جهانی از رکود ناشی از بحران ویروس کرونا دامن زده است. فائو هشدار داده است که هزینه‌های بالاتر جمعیت فقیر را در کشورهای وابسته به واردات، در معرض خطر قرار می دهد.

فائو پیش بینی خود از تولید جهانی غلات در سال 2021 را از 2.791 میلیارد تن برآورد یک ماه پیش به 2.791 میلیارد تن بالا برد. این نهاد سازمان ملل متحد برآورد خود را تحت تاثیر تولید بالاتر گندم در استرالیا و آرژانتین و برآورد تولید بالاتر در روسیه و اوکراین بالا برد و اعلام کرد انتظار می رود در سال 2022 کاشت جهانی گندم با شرایط آب و هوای مساعد در نیمکره شمالی توسعه پیدا کند هر چند هزینه‌های بالای تولید می تواند مانع بزرگتری برای توسعه تولید ایجاد کند.

شاخص قیمت روغنهای گیاهی فائو در ژانویه 4.2 درصد رشد ماه به ماه داشت که این رشد تحت تاثیر صادرات کمتر و محدودیتهای بخش تولید به خصوص کمبود نیروی کار و شرایط جوی نامساعد بود.

بوباکر بن حسن، مدیر واحد بازارها و تجارت فائو در بیانیه ای گفت: این نگرانی وجود دارد که تاثیر این محدودیتها به سرعت برطرف نشود.

شاخص قیمت لبنیات فائو ماه میلادی گذشته 2.4 درصد رشد کرد و برای پنجمین ماه متوالی افزایش یافت. شدیدترین افزایش قیمت مربوط به پودر شیر بدون چربی و کره بود.

شاخص قیمت غلات فائو در ژانویه تنها 0.1 درصد رشد کرد. ذرت 3.8 درصد رشد ماهانه داشت که ناشی از استمرار نگرانیها نسبت به شرایط خشکسالی در آمریکای جنوبی بود. در مقابل، قیمت جهانی گندم با برداشت فراوان در استرالیا و آرژانتین، 3.1 درصد کاهش داشت.

قیمت گوشت در ژانویه افزایش یافت در حالی که شکر تنها شاخصی بود که کاهش داشت و تحت تاثیر چشم انداز تولید مطلوب در صادرکنندگان بزرگ شامل هند و تایلند، 3.1 درصد افت ماهانه داشت.

بر اساس گزارش رویترز، فائو پیش بینی کرد نرخ استفاده از غلات جهان در فصل زراعی 2022-2021 به میزان 1.6 درصد نسبت به سطح 2021-2020 رشد کرده و به 2.805 میلیارد تن می رسد. این سازمان انتظار دارد ذخایر جهانی غلات تا پایان فصلها در سال 2022 به 824 میلیون تن برسد که 2.2 میلیون تن از نوامبر افزایش داشته و تنها اندکی کمتر از سطح مشاهده شده در آغاز فصلها خواهد بود.